Смешайте кефир с майонезом - получите невероятно вкусные оладьи: необычный рецепт
- 29 апреля 08:56
- Татьяна Вольнова
Хотите освоить рецепт аппетитной выпечки, которая готовится моментально? Эти невероятно воздушные оладьи успеют подрумяниться быстрее, чем закипит чайник! Минимум ингредиентов, чуть-чуть стараний – и на вашем столе окажутся золотистые лепешки с хрустящей корочкой и тающей сердцевиной.
Данный способ приготовления – идеальное решение для тех, кто ценит вкус, но не готов тратить часы у плиты. Домочадцы придут в восторг, а кухню окутает аппетитный запах свежей выпечки.
Главный секрет – в продуманном балансе компонентов: кефир создает пористую текстуру, майонез добавляет сочности, а сода, вступая в реакцию с кислотой, гарантирует пышность.
Ингредиенты (на 8–10 порций):
- Кефир (жирность неважна) – 250 мл
- Соль – 1 ч. л. (без горки)
- Сахар – 1 ст. л. (можно изменить по желанию)
- Майонез – 3 ст. л.
- Просеянная мука – ~350 г
- Сода – 1/2 ч. л.
Инструкция:
- Просейте муку для насыщения кислородом. Подготовьте компоненты заранее.
- В миске соедините кефир, соль, сахар и майонез. Размешайте до однородности.
- Вводите муку порциями, вымешивая ложкой, затем руками. В конце добавьте соду. Консистенция должна быть пластичной, но не клейкой.
- Дайте тесту "отдохнуть" под полотенцем 15–20 минут – это улучшит его структуру.
- Раскатайте массу на 4 части толщиной 5 мм.
- Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистости. Избегайте перегрева сковороды.
- Выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Подавайте с любимыми топпингами.
Несколько профессиональных советов:
- Кефир комнатной температуры усилит реакцию с содой.
- Добавляйте муку постепенно – ее точное количество зависит от влажности продуктов.
- Масло на сковороде должно быть хорошо разогретым, но не дымиться.
- Жарьте по 1–2 оладушка за раз – так они равномерно пропекутся.
Приятного аппетита! Пусть эти тающие во рту оладьи станут вашим любимым решением для быстрого и вкусного завтрака!
Читайте также:
- Добавьте половину чайной ложки в воду - и клещи будут обходить вас за километр: дорогие репелленты в прошлом
- Сажаем капусту в эти дни мая: получаем огромный урожай с грядки - лунный календарь-2025
- Ленивый способ приготовления свеклы: бабушкин рецепт, который сэкономит ваше время и силы
- Человек с высоким интеллектом никогда не сделает эти 7 вещей
- Белоснежное белье без отбеливателя: прачки раскрыли секрет идеальной стирки - нужен всего один ингредиент
