Ленивый пирог с фаршем на сковороде: простой рецепт для занятых хозяек - всего 30 минут, и готово

Когда после тяжелого дня совсем нет сил стоять у плиты, но душа просит чего-то уютного и домашнего, обратите внимание на этот рецепт. Вам не придется тратить часы на готовку - ароматный заливной пирог с сочной мясной начинкой будет готов всего за 30 минут, причем это время включает и замес теста! Просто возьмите сковороду, базовые продукты, которые наверняка есть в холодильнике, и следуйте простым шагам. Автор популярного Дзен-канала о простой и вкусной кухне "[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко" гарантирует: результат превзойдет все ожидания!

Для сочной начинки подготовьте:

• 450 г любого мясного фарша
• 1 крупную луковицу
• 3-4 ст.л. подсолнечного масла
• Соль и специи по вкусу
• По 1 ч.л. паприки и мясной приправы

Для воздушного теста нужно:

• 3 яйца
• 1/3 ч.л. соли
• 200 мл кефира (2,5% жирности)
• Примерно 150 г муки (1 стакан с горкой)
• 10 г разрыхлителя (1 ст.л.)

Для золотистой корочки:

• 100 г сыра (подойдет моцарелла или любой твердый сорт)
• Несколько веточек свежей петрушки

Пошаговое приготовление:

1. Лук мелко рубим и пассеруем на разогретом масле в сковороде (24 см) до прозрачности.
2. Добавляем фарш, разбиваем комочки, приправляем и обжариваем до испарения влаги.
3. В глубокой миске соединяем яйца с солью, вливаем кефир и хорошо размешиваем.
4. Муку просеиваем с разрыхлителем и аккуратно вводим в жидкую основу, пока масса не станет однородной.
5. Уменьшаем огонь, выливаем тесто на мясную начинку и разравниваем.
6. Под крышкой на слабом огне выпекаем около 20 минут.
7. Проверяем готовность зубочисткой, затем аккуратно переворачиваем пирог с помощью пергамента и тарелки.
8. Посыпаем тертым сыром и зеленью, накрываем и готовим еще 5 минут на умеренном огне.

Этот пирог - настоящее спасение для уставших хозяек: быстрый, простой и невероятно вкусный. Нежное тесто, сочная мясная сердцевина и хрустящая сырная корочка создают идеальную гармонию вкусов, которая понравится и взрослым, и детям.

Читайте также:

• Шкурки от лимона никогда не выбрасываю - применяю их на участке: лайфхак от ушлых дачников
• Эту рыбу вообще нельзя подавать к столу: а мы едим еще и детям даем - в ней живут паразиты
• Натираю этим сосиски и готовлю вкуснейшие булочки - домашние сметают со стола за секунду: простой и быстрый рецепт
• Сажайте прямо на солнце: эти 3 цветка обожают жару - дачникам на заметку
• Жарю мойву без жирных брызг и литров масла: рыба получится сочной и хрустящей - пальчики оближешь