Учёные назвали самый полезный перекус: не финики, не орехи и не злаковый батончик — мгновенно насыщает почти без калорий
- 09:20 24 октября
- Илья Крюков
Детское питание долго считалось товаром строго для малышей. Но опрос РОМИР показал: 42% россиян покупают его для себя, особенно часто — девушки 18–24 лет. Для них баночка с пюре становится удобным перекусом и способом разнообразить меню. И если сравнивать с тем, что обычно лежит в кармане или ящике стола на работе, детское питание нередко выигрывает. Разбираем, почему, и с чем его стоит сравнивать.
Почему детское питание выигрывает у привычных снеков
Главный аргумент — контроль производства. Детское питание проходит строгую проверку: в нём нет или почти нет добавленного сахара и соли, нет консервантов и усилителей вкуса. Врач-терапевт и нутрициолог Надежда Чернышова прямо говорит: «Вреда от детского питания точно не будет, потому что его производство строго контролируется — откровенно вредных веществ в детских пюре не найти».
Второй аргумент — калорийность. В популярном детском пюре около 100 ккал на 100 граммов. Это довольно низкий показатель для перекуса. Для сравнения: батончик мюсли в среднем даёт 380–420 ккал на 100 граммов, а в некоторых образцах сахар превышает 60% при норме в 15%.
Третий аргумент — готовность. Баночку не нужно готовить, резать или мыть после неё посуду. Открыл, съел, пошёл дальше.
С чем сравниваем: батончики, фрукты и снеки
-
Детское пюре (фруктовое или овощное). Около 100 ккал на 100 г, минимум добавленного сахара, строгий контроль состава. Минус — мало белка и клетчатки, одной баночкой взрослый не насытится.
-
Батончик мюсли. 380–420 ккал на 100 г, часто много сахара и сиропов, мало клетчатки. Даёт быструю энергию, но насыщает ненадолго.
-
Шоколадный батончик. Высокая калорийность, много добавленного сахара и насыщенных жиров. Как перекус — самый слабый вариант с точки зрения состава.
-
Цельное яблоко. Около 52 ккал на 100 г, есть клетчатка, нужно жевать. Хороший вариант, но не всегда удобен в дороге или на рабочем месте.
-
Протеиновый батончик. 15–30 г белка на батончик, но часто много сахара, ароматизаторов и консервантов.
Где детское питание проигрывает
Детское питание — не волшебная таблетка. У него есть ограничения, о которых стоит знать, прежде чем заменять им все перекусы.
-
Мало белка. Для взрослого организма баночка пюре не покрывает потребности в белке для обмена веществ и мышц.
-
Мало клетчатки. Детское питание гомогенизировано, волокон в нём меньше, чем в цельном фрукте или овоще. Это может сказаться на моторике кишечника при регулярном использовании.
-
Низкая насыщаемость. Одной баночки взрослому мало, и через час он снова захочет есть. Это может привести к перекусам «кусочничеству» и лишним калориям.
-
«Бедность для рецепторов». В детском питании нет соли, специй и приправ. Взрослому, привыкшему к яркому вкусу, такая еда быстро надоедает.
Что говорит эксперт
Надежда Чернышова, врач-терапевт и нутрициолог, формулирует позицию чётко: если выбирать между булочкой, шоколадкой и детским пюре, то пюре будет лучшим выбором для худеющих. Но это именно выбор из худших вариантов, а не полноценная замена еде. Детское питание можно использовать как временный перекус, но не как основу рациона.
Как выбрать баночку, если решили попробовать
-
Состав. Чем короче, тем лучше: фрукт или овощ, вода. Если есть сахар или сироп — брать не стоит.
-
Калорийность. Ориентир — около 100 ккал на 100 г. Если значительно больше, скорее всего, добавлен сахар.
-
Тип продукта. Фруктовые пюре слаще и калорийнее овощных. Овощные лучше подходят для перекуса без скачка сахара.
-
Упаковка. Стеклянная банка или мягкий пауч — на вкус и пользу это почти не влияет, но пауч удобнее в дороге.
Что запомнить
Детское питание — не самый полезный перекус в абсолютном смысле, но один из самых безопасных по составу среди готовых вариантов. В нём нет добавленного сахара и соли, оно строго контролируется и не требует готовки. Но если сравнивать с цельным яблоком или горстью орехов, оно проигрывает по клетчатке и насыщаемости. Поэтому лучшая стратегия — держать баночку как резервный вариант на случай, когда нет ничего другого, а не как ежедневную замену еде.