"Все перемешиваю ложкой и в духовку": рецепт финского блина на завтрак всего за 15 минут

Утро — это время, когда хочется чего-то вкусного, но тратить драгоценные минуты на стояние у плиты совсем не хочется. Идеальное решение — финский блин, запечённый в духовке! Он покоряет с первого кусочка: нежный, воздушный, с золотистой корочкой и восхитительным ароматом. А самое приятное — на его приготовление уйдёт всего 15 минут! Никаких подгоревших краёв, никаких переворачиваний — просто смешал ингредиенты, отправил в духовку и наслаждаешься идеальным завтраком.

Этот блин — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит простоту и вкус. Тесто готовится буквально за пару минут, а результат превосходит все ожидания: мягкий, слегка сладковатый, с едва уловимой ноткой сливочного масла. Его можно подать по-разному: полить ароматным мёдом или густым ягодным джемом, завернуть в него свежие фрукты или нежную творожную начинку, а если хочется чего-то сытного — добавить ломтики ветчины и расплавленный сыр. Вариантов — бесконечно много, и каждый раз это будет новое вкусовое открытие!

Как приготовить финский блин?

Необходимые ингредиенты:

• 400 мл молока (можно использовать как цельное, так и растительное);
• 2 яйца (они придадут тесту пышность и нежность);
• 3 чайные ложки сахара (можно регулировать по вкусу);
• 1/3 чайной ложки соли (чтобы сбалансировать сладость);
• 120 г муки (лучше просеять для большей воздушности);
• 1/3 чайной ложки разрыхлителя (он сделает блин лёгким и пористым);
• 20 г сливочного масла (придаст тесту приятный карамельный оттенок).

Пошаговый процесс приготовления:

1. Смешиваем жидкую основу. В глубокой миске соединяем молоко, яйца, сахар и соль. Взбиваем венчиком или вилкой до однородности — масса должна стать гладкой, без отдельных крупинок сахара.
2. Добавляем сухие ингредиенты. Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно вводим в молочную смесь, постоянно помешивая. Важно хорошо размешать тесто, чтобы не осталось комочков — оно должно быть гладким, как для обычных блинов.
3. Вводим сливочное масло. Растапливаем масло (можно в микроволновке или на плите) и аккуратно добавляем его в тесто, ещё раз перемешивая. Оно придаст блину аппетитный аромат и красивый золотистый цвет.
4. Подготавливаем противень. Застилаем его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Если используете бумагу, слегка смажьте её маслом — так блин точно не прилипнет.
5. Выпекаем. Выливаем тесто на противень, равномерно распределяем и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 15 минут. Во время выпекания блин поднимется, покроется пузырьками — это нормально. Не волнуйтесь, после готовности он осядет, став ровным и воздушным.
6. Подаём с любимыми добавками. Готовый блин лучше всего есть тёплым: смажьте его маслом, полейте вареньем или сгущёнкой, посыпьте свежими ягодами. А если хочется сытного варианта — намажьте творогом с зеленью, сверните рулетом и нарежьте порционными кусочками.

Этот финский блин — настоящее спасение для ленивых утром и отличный способ порадовать себя и близких без лишних усилий. Попробуйте — и он навсегда поселится в вашем кулинарном репертуаре!

Читайте также:

• Идеальны в июльскую жару: эти котлеты из овощей станут прекрасной заменой мясным - домашних и за уши не оттащишь от этой вкуснятины
• Зажмите 2 кнопки - и стиралка сама очистится от грязи, плесени и остатков порошка: секрет долгой службы
• Все сорняки разом завянут: разведите стакан на ведро и полейте этим - не узнаете свой огород
• Добавила всего 2 капли на вату, а потом протерла белые кроссовки: исчезнут даже черные пятна - лайфхак на миллион
• Добавляю 1 пакетик при упаковке вещей - и навсегда забываю про затхлый запах и мокрые кроссовки в чемодане: лайфхак для ленивых