Эти продукты не следует хранить в холодильнике: уберите их прямо сейчас

Многие хозяйки уверены: холодильник — лучший друг продуктов. Но некоторые продукты в нем не хранятся, а портятся. От неправильного хранения еда теряет вкус, аромат и быстрее приходит в негодность.

Фрукты, которые не дружат с холодом

Бананы в холодильнике чернеют за считанные часы. Дело в этилене — безвредном газе, который они выделяют. Этот газ ускоряет созревание других фруктов по соседству. В холоде бананы перестают зреть и начинают портиться. То же происходит с авокадо — его мякоть темнеет, становится волокнистой, может появиться опасная микрофлора.

К этой же компании относятся ананасы, дыни, арбузы и киви. Их держат при комнатной температуре до полного созревания, и только потом — ненадолго в холодильник.

Растительные масла и консервы

Нерафинированное оливковое или подсолнечное масло в холоде густеет, появляется осадок и горьковатый привкус. Повторные циклы охлаждения и нагрева окончательно губят продукт. Исключение — льняное и кунжутное масло после вскрытия бутылки, но их ставят в самое теплое место холодильника.

Консервы создавались для хранения без холода. Тушенка, шпроты, варенье и соленья в герметичных банках прекрасно стоят в шкафу. После вскрытия жестяную банку меняют на контейнер, и тогда уже убирают в холод.

Специи, мед и хлеб

Влажность холодильника — враг специй. Паприка, куркума, прованские травы отсыревают, комкуются и теряют аромат. Их хранят в темной герметичной таре в сухом месте.

Мед в холоде быстро кристаллизуется. Его сложно достать из банки, аромат слабеет. Натуральный мед и так со временем засахаривается — не нужно ускорять процесс. Хранят его под плотной крышкой, иначе впитает посторонние запахи.

Хлеб в холодильнике не плесневеет, но черствеет и теряет вкус. Лучший вариант — хлебница или заморозка порционными кусками.

Овощи: кому холод противопоказан

Картофель, морковь, лук и чеснок в условиях повышенной влажности начинают гнить. В старых холодильниках с капельной системой их хранить не стоит. Современные модели с No Frost создают подходящие условия, но важно раскладывать продукты по правильным зонам.

Простые правила для умного хранения

Достаточно запомнить несколько принципов:

• Фрукты созревают при комнатной температуре
• Масла и мед боятся перепадов температур
• Специи требуют сухости
• Овощи нуждаются в вентиляции
• Открытые консервы перекладывают из жестяных банок

Современные холодильники с антибактериальным покрытием и угольными фильтрами решают многие проблемы, но не все. Бананы все равно потемнеют, а мед загустеет. Простые изменения в привычках помогут сохранить продукты свежими и вкусными.

Источник: Дзен.

Читайте также:

• Как я отстирала белые кеды до первозданного вида - вот мой секретный способ
• Как оставаться спокойным, если вас критикуют или хамят: советы психолога Эриха Фромма
• Я перестала варить свеклу для селедки под шубой: готовлю без воды, грязных кастрюль и неприятного запаха
• Не верила, что под резинкой столько грязи - сделала эти 4 вещи, и она исчезла!
• Как я повысила яйценоскость кур зимой даже без мешанок — запомните раз и навсегда эти 5 простых советов