Никогда не ешьте этот продукт на завтрак: он копит жир на животе и боках и задерживает воду - мнение диетолога
- 09:20 22 августа
- Илья Крюков
Я, как и многие, долгое время верила в «полезные» обезжиренные продукты. Покупала творог 0%, молоко, йогурты без жира. Думала, что так я худею и забочусь о здоровье. А вес стоял на месте, а иногда даже полз вверх. Я не понимала, в чём дело. Ем же «правильное», а результата нет. Пока однажды я не наткнулась на статью врача-диетолога, которая перевернула моё представление о диетическом питании.
Ловушка обезжиренной еды
Оказывается, продукты с пометкой «обезжиренный» или «с низким содержанием жира» — не всегда полезные. Когда из еды убирают жир, её вкус страдает. Чтобы сделать продукт съедобным и привлекательным, производители добавляют в него сахар, крахмал, загустители и другие добавки. В итоге калорийность такого продукта может быть даже выше, чем у обычного.
Профессор Франклин Джозеф, диетолог с многолетним стажем, объясняет: «Если на продукте написано "с низким содержанием жира", это не значит, что он полезен для похудения. Из такой еды часто удаляют жир, но щедро приправляют её сахаром, камедью и прочими добавками. Такое сочетание вызывает чувство голода и приводит к набору веса».
Обезжиренный йогурт — пустышка
Один из главных виновников — обезжиренный йогурт. Многие считают его идеальным перекусом для худеющих. Но на самом деле он содержит огромное количество сахара и крахмала. Там практически нет полезных веществ, зато есть то, что вызывает скачки сахара в крови и провоцирует накопление жира на животе и бёдрах.
Я сама покупала обезжиренный йогурт годами. Мне казалось, что это правильно. А потом я посмотрела на состав и ужаснулась. Сахар и крахмал стояли на втором и третьем месте. А жира действительно не было. Но был сахар. И я ела этот сахар ложками, думая, что худею.
Жир — не враг
Организму нужен жир. Он участвует в регуляции гормонов, помогает усваивать витамины А, Е, К и даёт чувство сытости. Если вы исключаете жир из рациона, вы лишаете себя этого важного компонента. А если вместо него едите сахар, вы создаёте «внутренний шторм», который усиливает тягу к еде. В итоге вы съедаете больше, чем нужно, и не худеете, а набираете вес.
Что делать
Профессор Джозеф рекомендует покупать обычные молочные продукты — не обезжиренные, а нормальной жирности. То же самое касается творога, молока, кефира. Они полезнее, сытнее и не вызывают скачков сахара.
Я перешла на обычный творог 5% и йогурт 3%. Разница в калориях оказалась минимальной, а вот по ощущениям — небо и земля. Я стала дольше оставаться сытой, перестала постоянно хотеть есть и начала наконец замечать изменения в весе.
Обезжиренные продукты — это маркетинговая уловка, которая мешает худеть. Не бойтесь жира, бойтесь сахара. Проверяйте составы, читайте этикетки и не верьте красивым надписям «лайт», «фитнес», «диетический». И тогда ваше питание станет не только полезным, но и честным. А главное — эффективным.
Читайте также:
Почему батон и чёрный хлеб нельзя хранить вместе: запомните это раз и на всю жизнь