Почему-то почти никто так не готовит гречку, а зря: так она получается в два раза вкуснее
- 9 августа 03:15
- Татьяна Вольнова
Автор дзен-канала "Кухня наизнанку" делится любимым рецептом, где обычная гречка превращается в полноценное и очень вкусное блюдо благодаря простым добавкам. Никаких сложных соусов или гарниров не нужно – все вкусы идеально сочетаются.
Что понадобится:
- Гречневая крупа – 1.5 стакана (около 300 г)
- Вода – 2 стакана
- Консервированный тунец в масле – 1 банка (примерно 150-180 г)
- Соленые огурцы – 2 шт. (лучше хрустящие, с горчичным вкусом)
- Репчатый лук – 1 большая луковица
- Растительное масло – для жарки (плюс 1 ч.л. для гречки)
- Соль – по вкусу
- Сахар – щепотка (по желанию, для лука)
Как готовить:
-
Подготовь гречку: Хорошо промой крупу холодной водой. Дай воде стечь или слегка промокни гречку полотенцем.
Обжарь крупу: Разогрей в кастрюле 1 чайную ложку масла. Высыпь гречку и жарь на сильном огне 5-7 минут, постоянно помешивая лопаткой, пока не услышишь потрескивание.
Свари гречку: Как только крупа зашкворчит, влей 2 стакана кипятка. Посоли по вкусу. Убавь огонь до среднего и вари около 10 минут, пока вся вода не впитается.
Нарежь огурцы: Пока гречка варится, соленые огурцы нарежь маленькими кубиками. Автор особенно хвалит огурцы, засоленные с горчицей. Маринованные тоже подойдут, если они кисленькие, а не приторно-сладкие.
Пожарь лук: Лук почисти и нарежь тонкими полукольцами. Обжарь его на сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне до золотистого цвета. Не давай луку гореть! Если хочешь карамельного оттенка, добавь щепотку сахара во время жарки.
Собери блюдо: В кастрюлю с готовой гречкой добавь жареный лук, нарезанные огурцы и тунца прямо с маслом из банки. Важно: Вкус тунца сильно влияет на результат, бери проверенные консервы.
Дай настояться: Аккуратно перемешай все ингредиенты. Погрей смесь на маленьком огне минуту. Выключи плиту, плотно накрой кастрюлю крышкой и подожди 5-7 минут – пусть вкусы "поженятся".
Читайте также:
- 3 шага к свежей обуви: легкие способы устранить неприятный запах летом – быстро и эффективно
- Надоело покупать невкусные дыни? Эксперт расскажет, как выбрать идеальную – простые правила, которые работают
- Готовим этот укропный соус и наслаждаемся ароматом зелени круглый год - любимая добавка ко многим блюдам
- Счастливчики по рождению: кто находится под особой защитой ангелов-хранителей – проверьте свою дату