Инсектициды и неожиданные "добавки": что еще обнаружили в горчице специалисты Роскачества

В рамках масштабного исследования, инициированного Роскачеством, специалисты провели всесторонний анализ 20 образцов горчицы от ведущих российских производителей. Экспертиза включала проверку по 433 параметрам, охватывающим физико-химические, микробиологические и органолептические показатели. Результаты оказались тревожными: в продуктах, которые регулярно употребляют миллионы россиян, выявлены серьёзные нарушения, включая незадекларированные ингредиенты и потенциально опасные компоненты.

Скрытые ингредиенты: неучтённый риск для здоровья

Особую настороженность экспертов вызвало присутствие искусственных подсластителей, отсутствующих в официальном составе. В продукции следующих брендов:

• "Главпродукт"
• "365 дней"
• "Моя цена"
• "Маркет Перекрёсток"

выявлены цикламат натрия (E952) и сахарин (E954) — синтетические сахарозаменители, способные негативно влиять на здоровье, особенно у людей с хроническими заболеваниями.

Антилидером по количеству нарушений стал бренд "Главпродукт". Помимо скрытых подсластителей, в его продукции зарегистрировано превышение допустимых норм консервантов, что при регулярном употреблении может провоцировать расстройства пищеварения и метаболические нарушения.

Микробиологические риски: несоответствие санитарным нормам

Анализ на микробиологическую чистоту выявил значительные отклонения в следующих марках:

• "Дядя Ваня"
• "365 дней"

В этих образцах зафиксировано повышенное содержание микроорганизмов, что указывает на нарушения технологического процесса или условий хранения.

Отдельную тревогу вызвало обнаружение следов хлорпирифоса — сельскохозяйственного инсектицида. Хотя его концентрация не представляет острой опасности, систематическое потребление таких продуктов может иметь кумулятивный эффект и негативно отразиться на здоровье.

Неожиданные "добавки" и манипуляции с составом

Несмотря на отсутствие опасных минеральных примесей, в 8 образцах найдены посторонние включения неясного происхождения. По версии специалистов, это могут быть:

• Остатки других специй (из-за недостаточной фильтрации сырья)
• Растительные фрагменты (частицы семян, стеблей)
• Технологические загрязнения (следствие нарушений производства)

Еще более вопиющей оказалась фальсификация состава. В 11 случаях содержание горчичного порошка было занижено. Производители искусственно снижали себестоимость, заменяя основной компонент:

• Дешёвыми растительными маслами
• Избыточным количеством воды
• Балластными наполнителями (крахмал, мука)

Подобные манипуляции существенно ухудшают не только вкусовые характеристики, но и полезные свойства продукта, ради которых потребители его выбирают.

Итоги и практические советы покупателям

Проведённое исследование выявило системные проблемы в отрасли:

1. Недобросовестность производителей — сознательное искажение рецептуры
2. Недостоверная маркировка — сокрытие потенциально вредных добавок
3. Слабость производственного контроля — допущение посторонних примесей

Как обезопасить себя:

• Скрупулёзно изучать состав, избегая продуктов с неочевидными ингредиентами
• Выбирать продукцию проверенных марок с безупречной репутацией
• Оценивать органолептические свойства — неестественный вкус или консистенция сигнализируют о фальсификации

Роскачество продолжит жёсткий мониторинг качества пищевых товаров и настоятельно рекомендует производителям строго соблюдать установленные стандарты — это единственный способ вернуть доверие потребителей.

Читайте также:

• Разбросала по грядкам и забыла : эта хитрость поможет картофелю созреть быстрее и даст крупные клубни - на заметку дачникам
• Роемся в аптечке - и находим настоящий клад для огорода: эти средства спасут урожай
• Если в холодильнике остались одни сосиски - готовлю это блюдо: домашние в восторге и просят добавки
• Банановую кожуру берегу, как зеницу ока - солю и нарезаю, а после использую на даче: незаменимый лайфхак для огородников
• Стилисты назвали самый модный маникюр лета-2025: цвета и формы, которые молодят кожу рук