Творожно-банановые оладьи: рецепт невероятно вкусного десерта без сахара всего за 15 минут

Даже если вы следите за фигурой или придерживаетесь диеты, это не повод отказываться от вкусных десертов. Предлагаем рецепт нежных, воздушных оладий, которые готовятся всего из трех базовых продуктов — творога, банана и яйца. Они получаются сладкими без добавления сахара, богаты белком и при этом настолько аппетитными, что понравятся даже самым привередливым сладкоежкам.

Почему стоит попробовать?

• Без сахара — естественная сладость банана заменяет рафинированный сахар.
• Богаты белком — творог делает оладьи сытными и полезными.
• Быстрое приготовление — весь процесс займет не более 15 минут.
• Универсальность — подходят для завтрака, перекуса или даже легкого ужина.

Ингредиенты (на 2 порции)

Творог (5–9% жирности) — 150 г
Спелый банан — 1 шт. (чем спелее, тем слаще)
Яйцо — 1 шт.
Щепотка соли — для баланса вкуса
Ваниль или корица — по желанию (усиливают аромат)
Масло для жарки (кокосовое или оливковое) — 1 ч. л. (по желанию)

Пошаговый рецепт

Подготовка теста

В глубокой миске разомните банан вилкой до состояния пюре. Добавьте творог и яйцо, тщательно перемешайте до однородной кремообразной консистенции. Если хотите более воздушную текстуру, взбейте массу блендером.

Добавление специй

Приправьте тесто щепоткой соли и ванили (или корицы) — это подчеркнет естественную сладость банана.

Жарка оладий

1. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
2. При желании слегка смажьте маслом (можно обойтись и без него).
3. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие кружочки.
4. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подача

Готовые оладьи лучше всего подавать теплыми. Они отлично сочетаются с:

• Греческим йогуртом (добавит белка и легкой кислинки)
• Свежими ягодами (малина, черника, клубника)
• Ореховой пастой (миндальная или арахисовая — для насыщенного вкуса)
• Каплей мёда (если позволяют калории)

Советы от шеф-поваров

• Выбор банана — чем спелее плод, тем слаще оладьи. Если банан зеленоватый, добавьте немного мёда в тесто.
• Творог — лучше брать средней жирности (5–9%), чтобы оладьи не были сухими.
• Жарка без масла — если используете хорошую антипригарную сковороду, можно обойтись без жира.
• Хрустящая корочка — для более хрустящей поверхности слегка увеличьте огонь в конце жарки.

Читайте также:

• Избавитесь от грязи и осадка на крышке: простейшая хитрость, которая сделает быт многих хозяек намного проще
• Соленые огурцы больше не будут склизкими и мягкими: вот что нужно добавить в них для хруста - есть несколько бабушкиных хитростей
• Для роскошного цветения петунии: добавьте 1 пилюлю в воду - и шапки диаметром 40 см гарантированы
• Добавьте всего 1 ложку в кастрюлю с пельменями: блюдо заиграет новыми вкусами - домашние будут просить добавки
• Капнула на губку и протерла - и от развода не осталось и следа: такой чистой душевая не была даже в день покупки